En este libro aprenderemos a preparar desde una ensalada picante de avestruz con arroz hasta un salteado de
verduras con pichón fileteado, un magret de pato con setas al vino tinto y unas sencillas perdices a la sidra. Ya sean
hervidas, asadas, fritas, enteras o troceadas, con o sin salsa, rellenas, las aves siempre resultan ser un gran
alimento.
