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Cocina o Barbarie

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  • Título: Cocina o Barbarie
  • Autor: Maria Nicolau
  • Editorial: Ediciones Península
  • Colección: Cultura 
  • Año: 2025
  • Edición: 1ª edición
  • Páginas: 320
  • Idioma: Castellano
  • Encuadernación: Tapa Blanda
  • Estado exterior: En Muy Buen Estado
  • Estado interior: En Muy Buen Estado
  • ISBN: 8411003310 | EAN: 9788411003315
  • Referencia: 28351
  • Preparación cuidadosa
  • Libros revisados uno a uno
  • Ejemplares rescatados y únicos
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Sinopsis:

Un manifiesto culinario y ensayo cultural que defiende el acto de cocinar en casa como una declaración de soberanía individual frente al consumo de alimentos ultraprocesados industriales. La autora combina divulgación histórica, bases científicas y memorias personales para incentivar la improvisación alimentaria y el aprovechamiento de recursos locales en el día a día. Su planteamiento redefine la cocina cotidiana como un hábito sostenible que preserva la salud social y la herencia gastronómica

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