1 1

Llibre d'Aparellar de Menjar

Llibre d'Aparellar de Menjar

18,00 €
18,00 €
Agotado
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Bajas existencias: quedan 1
  • Títol: Llibre d'Aparellar de Menjar
  • Autor: Anónimo
  • Editorial: Barcino
  • Col·lecció: Set Portes. Receptaris Històrics de Cuin, 2 
  • Any: 2015
  • Edició: 1ª edición
  • Pàgines: 369
  • Idioma: Catalán
  • Enquadernació: Tapa Blanda
  • Estat exterior: En Buen Estado
  • Estat interior: En Buen Estado
  • EAN: 9788472267961
  • Referència: 26637
  • Preparación cuidadosa
  • Libros revisados uno a uno
  • Ejemplares rescatados y únicos
Ver todos los detalles

Sinopsis:

El Llibre d’aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle XIV. Es tracta d’un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Les seves receptes reflecteixen els gustos de les classes benestants de la baixa edat mitjana catalana, alhora que constitueix una síntesi de la literatura gastronòmica medieval i una peça bàsica de la tradició culinària catalana, que es projecta fins a l’actualitat.

✨ Libros con historia buscando nuevo lector