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La Fermentacion

La Fermentacion

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  • Título: La Fermentacion: Estudio Sobre Planificación, la Fermentación
  • Autor: Jose Luis Lalmolda Madre
  • Editorial: El Noticiero
  • Colección: Sin Especificar 
  • Año: 1966
  • Edición: 1ª edición
  • Páginas: 230
  • Idioma: Castellano
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Estado exterior: En Buen Estado
  • Estado interior: En Buen Estado
  • ISBN: Sin código
  • Referencia: 23423

Observaciones: Sellos de su antiguo propietario. Dos pequeñas manchas en la última pág.

Información adicional: Con ilustraciones en b/n.

  • Preparación cuidadosa
  • Libros revisados uno a uno
  • Ejemplares rescatados y únicos
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Sinopsis:

"Estudios sobre panificación. La fermentación" es un libro de referencia fundamental en la historia de la panadería en España, escrito por el investigador José Luis Lalmolda Madre.

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