Manual exhaustivo de no ficción que analiza en profundidad la cultura global de la enología. El renombrado crítico gastronómico ofrece una guía práctica sobre los procesos de vinificación, las variedades de uva, el arte de la cata, la correcta conservación y el maridaje idóneo, adaptándose a la evolución del mercado vitivinícola contemporáneo.
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