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La Creatividad en la Cocina Vasca

La Creatividad en la Cocina Vasca

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  • Título: La Creatividad en la Cocina Vasca: Los platos que han marcado una década prodigiosa 1995-2005
  • Autor: Pepe Barrena
  • Editorial: Zendrera Zariquiey
  • Año: 2005
  • Edición: 1ª edición
  • Páginas: 367
  • Idioma: Castellano
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Estado exterior: En Buen Estado
  • Estado interior: En Buen Estado
  • ISBN: 8484182738 | EAN: 9788484182733
  • Referencia: 24278

Observaciones: Ejemplar con ligeros roces y algún pequeño golpe puntual en el lomo, así como leves rozaduras en las esquinas, propios del uso y la conservación. ✨

  • Preparación cuidadosa
  • Libros revisados uno a uno
  • Ejemplares rescatados y únicos
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Sinopsis:

Una antología culinaria que recopila y analiza las creaciones de alta cocina más influyentes del País Vasco durante diez años clave de su revolución gastronómica. La obra documenta recetas icónicas, texturas innovadoras y técnicas vanguardistas de destacados chefs de la región, acompañadas de abundante material fotográfico

✨ Libros con historia buscando nuevo lector