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Cocina Monacal de las Hermanas Clarisas

Cocina Monacal de las Hermanas Clarisas

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  • Título: Cocina Monacal de las Hermanas Clarisas: 218 recetas de 71 monasterios
  • Autor: Federación de Hermanas Clarisas "Nuestra Señora de Aránzazu"
  • Editorial: Aldatz
  • Año: 1995
  • Edición: 1ª edición
  • Páginas: 240
  • Idioma: Castellano
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Estado exterior: En Muy Buen Estado
  • Estado interior: En Muy Buen Estado
  • ISBN: 8460542815 | EAN: 9788460542810
  • Referencia: L2866
  • Preparación cuidadosa
  • Libros revisados uno a uno
  • Ejemplares rescatados y únicos
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Sinopsis:

Esta obra recopila el acervo gastronómico tradicional de setenta y un conventos franciscanos de clausura distribuidos por España. A través de doscientas dieciocho fórmulas culinarias explicadas paso a paso, el texto recupera platos sencillos basados en la temporalidad, la austeridad y el aprovechamiento de recursos naturales primarios. El compendio funciona como un rescate histórico y cultural de los hábitos de alimentación conventual de la península

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